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  公司秉承正大集团“利国、利民、利企业”的经营理念,实行制度化管理和标准化管理,始终坚持“品质***”的原则,并将这一理念贯穿到生产的各个环节之中:

  1、高品质的生猪来源

成本大片免费播放天_成本大片免费播放亚洲_成本大片免费观看_成本大片免费观看韩国  正大的猪肉产品,源自正大集团自有养殖场,正大养殖场通过严格的品种挑选与改良、饲养人员全过程精心喂养与照料、“五统一”(统一仔苗、统一饲料、统一防疫、统一用药、统一屠宰)的科学管理,从源头保证了正大的每一头猪都是好的。

  2、优良的加工设备

  公司屠宰、分割、冷藏、肉食品精深加工工艺技术和设备从欧洲和日本引进,工艺技术及检测手段均达到国内***、国际***水平。设备采用易清洗的不锈钢材料,配备无交叉污染的胴体整体生产线、隧道烫毛系统、封闭式猪毛传输系统等,在生产过程中能及时将猪毛、血液、内脏等进行分离,全面保证生产加工过程中的食品安全。

  3、***的检测设备和管理体系

  公司按照***企业技术中心标准建设研发实验室和产品检测中心,并配备全自动病原微生物检测系统、氨基酸分析仪、自动定氮仪、全自动荧光酶标免疫测试系统等仪器。公司全面推行HACCP、食品安全、ISO9001等质量管理体系,每个环节都严格按照相关体系标准进行管理,在硬件设施及管理体系方面均达到国内***水平。公司对生产、加工、运输、销售等各个环节均实行全过程控制,保证了正大食品的健康与优质。

  4、严格检疫检测

  公司对生产过程中的每道工序都严格执行检验检疫程序。尤其是同步输送系统可将分离出的内脏与胴体保持同步,不论在哪一部分发现问题,整头猪将全部得到隔离。同时,公司对屠宰生猪进行在线逐头“瘦肉精”检测,初检疑似阳性的,隔离白条及其副产品,并取肝样进行酶标仪复检;仍呈阳性的进行高效液相色谱仪检测;***终检测不合格的上报动检所,将产品进行无害化处理,规避了抽检带来的风险,确保了每一款正大食品的安全。

  5、严格的卫生消毒

  公司人员进入车间须经过***、淋浴、手洗消毒、脚踏消毒等环节,以确保生产环境不受外界环境污染;生产线每个岗位均配备消毒设施,保证生产器具在每次使用后都能够及时清洗消毒,避免交叉污染。公司从生猪入厂到产品销售的全过程实行严格的环境监控,较大限度的保障了正大食品的卫生。

  6、冷链生产、冷链配送、连锁经营

  公司采用优良的冷却排酸、冷分割加工工艺和专用的制冷运输车。从加工、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终保持冷链状态,有力地保证了冷鲜肉的卫生与品质,全力打造出“从源头到终端”的全程食品安全监控体系,真正做到“源头有保障,全程有冷链”。

  冷鲜肉运输采用全自动控制冷藏车辆,并安装了温度跟踪仪,有效监督车辆送货途中冷链运行状况,并通过车辆GPS定位系统对产品在途温度做到全程监控。

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